LES DOMAINES

121jours avant
Elégance des Volnay 2012

UN PEU D'HISTOIRE

Volnay : un des noms les plus prestigieux de Bourgogne et de France, symbole à travers le monde et l’histoire, de grandeur et de raffinement. Le vignoble de Volnay est vieux de dixneuf siècles, si l’on considère que les Romains, en viticulteurs avisés, l’ont planté les premiers. Son origine vient probablement du celte Velenus, divinité correspondant à l’Apollon grec. L’orthographe de Volnay a varié plusieurs fois : jusqu’au XVIIème siècle, les textes mentionnent «Volenay» ou parfois «Voulenay». Au XVIIIème siècle, apparaît parfois «Vollenay», jusqu’à ce que l’écriture se transforme définitivement en « Volnay » au XIXème siècle.

Il fut le vin préféré des poètes et des rois.

Exportés dès le VIème siècle, les vins de Volnay n’ont

cessé d’enchanter les gastronomes bien au-delà de nos frontières.

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32 Domaines acteurs de cette journée.

Chaque Domaine participant propose à la dégustation féminine, dans le millésime retenu par l'organisation, une sélection de leurs crus. Le meilleur de leur production est également à découvrir au coeur du vignoble tout au long de la journée. Pour mémoire, 200 bouteilles ont été ouvertes en 2010.

Enfin chaque Domaine donne un magnum offert en remerciement à la personnalité ambassadrice de l'édition de l'année.

Domaine BOILLOT Philippe
Domaine BOILLOT Lucien 1, rue Dr Magnon-Pujo 21220 GEVREY-CHAMBERTIN - Tél: 03 80 51 85 61- Fax: 03 80 58 51 23 - dom.lucienboillot@orange.fr CAVES: 6, rue de l'Eglise Tél:03 80 34 13 56

Domaine BOILLOT Albert 2, ruelle Saint Etienne 21190 VOLNAY - Tel/Fax : 03 80 21 61 21 - www.domaine-albert-boillot.com - dom.albert.boillot@wanadoo.fr

Domaine BOILLOT Louis - 4, rue du Lavoir 21220 CHAMBOLLE-MUSIGNY Tél: 03 80 62 80 16 - Fax: 03 80 62 82 42 - domaine.louis.boillot@orange.fr

Domaine BOULEY Pascal et Réyane - 5 Place de l'Eglise 21190 VOLNAY Tél: 03 80 21 61 69 - Fax: 03 80 21 66 44 - www.pascalbouley.com - bouleypascal@wanadoo.fr -

Domaine BOULEY Jean-Marc et Thomas 12, Chemin de la Cave 21190 VOLNAY - Tél :03 80 21 62 33 - Fax : 03 80 21 64 78 - www.jean-marc-bouley.com - jeanmarc.bouley@wanadoo.fr

Domaine BITOUZET Vincent et François

Domaine BILLARD Alain - 1 rue du Puits 21190 MONTHELIE - Tel/fax : 03 80 21 62 92 - 06 22 61 45 61 - www.domaine-billard.com - domaine.billard@wanadoo.fr

BOUCHARD Père et Fils -15, rue du Château 21200 BEAUNE -Tél: 03 80 24 80 24 - Fax France:03 80 22 55 88 Fax export: 03 80 24 97 56 - www.bouchard-pereetfils.com - contact@bouchard-pereetfils.com

Domaine BUFFET François

Caves des Hautes -Côtes - Route de Pommard 21200 BEAUNE - Tél: 03 80 25 01 00 Fax: 03 80 22 87 05 www.nuiton-beaunoy.com - contact@cavesdeshautescotes.fr

Domaine CLUZEAUD Jean-Claude - 2, rue de la Cave des Ducs 21190 VOLNAY -Tél/fax 03 80 21 62 84 - www. domaine-cluzeaud.com - contact@cluzeaud.com

Domaine Marquis D'ANGERVILLE

Domaine DE MONTILLE

Domaine DELAGRANGE Didier

Domaine des Comtes LAFON

Domaine GLANTENAY Pierre - rue de la Barre - 21190 VOLNAY - TEL: 03 80 21 61 82 Fax 03 80 21 68 66 www.domaineglantenay.com - cecileglantenay@orange.fr

Domaine GLANTENAY Bernard et Thierry

Domaine HUBER-VERDEREAU Thiébault- 3, rue de la Cave 21190 VOLNAY - 03 80 22 51 50 -Fax 03 80 22 48 32 - www.huber-verdereau.com - contact@huber-verdereau.com

Domaine LAFARGE Michel et Frédéric - 15, rue de la Combe 21190 VOLNAY - Tél : 03 80 21 61 61 - Fax 03 80 21 67 83 - www.domainelafarge.com - fredericlafarge@wanadoo.fr
Domaine de la Pousse d'Or -Tél: 03 80 21 61 33 - www.lapoussedor.fr - patrick@lapoussedor.fr

Domaine MONTAGNY Henri
Domaine MURE Pascal - 2, Grand rue 21190 VOLNAY Tel/Fax: 03.80.21.61.15 www.domaine-mure.com
Domaine PERRIN Vincent
Domaine PRIEUR Jacques et Martin 6 rue des Santenots 21190 VOLNAY - 03 80 21 23 85 - 03 80 21 29 19 - www.prieur.com
Domaine REBOURGEON-MURE Daniel et David 6, Grande Rue 21630 POMMARD -Tél: 03 80 22 75 39 Fax: 03 80 22 71 00 - david.rebourgeon@hotmail.fr
Domaine ROSSIGNOL-FEVRIER Frédéric
Domaine ROSSIGNOL Nicolas - 27, rue du Mont 21190 VOLNAY - Tél: 03 80 21 62 43 - 06 80 32 60 31 - www.nicolas-rossignol.com - nicolas-rossignol@wanadoo.fr
Domaine ROSSIGNOL Régis
Domaine SAINSON-ROSSIGNOL Pascale - 6, rue de la Cave 21190 VOLNAY - Tél - Fax: 03.80.21.62.95 - www.sainson-rossignol.com

Domaine VAUDOISEY Christophe 1 rue de la Barre 21190 VOLNAY -Tél :03 80 21 20 14 - Fax: 03 80 21 27 80 - www.domainechristophevaudoisey.com - christophe.vaudoisey@wanadoo.fr
Domaine VOILLOT Joseph - Jean Pierre Charlot - 4,Place de l'Eglise - 21190 VOLNAY - Tél : 06.09.45.14.53 - 03 80 21 62 27 - www.joseph-voillot.com - joseph.voillot@wanadoo.fr