ELEGANCE DES VOLNAY

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39jours avant
Elégance des Volnay 2013

UN PEU D'HISTOIRE


Volnay : un des noms les plus prestigieux de Bourgogne et de France, symbole à travers le monde et l’histoire, de grandeur et de raffinement. Le vignoble de Volnay est vieux de dix-neuf siècles, si l’on considère que les Romains, en viticulteurs avisés, l’ont planté les premiers. Son origine vient probablement du celte Velenus, divinité correspondant à l’Apollon grec. L’orthographe de Volnay a varié plusieurs fois : jusqu’au XVIIème siècle, les textes mentionnent «Volenay» ou parfois «Voulenay». Au XVIIIème siècle, apparaît parfois «Vollenay», jusqu’à ce que l’écriture se transforme définitivement en « Volnay » au XIXème siècle. 
Il fut le vin préféré des poètes et des rois. 
Exportés dès le VIème siècle, les vins de Volnay n’ont
cessé d’enchanter les gastronomes bien au-delà de nos frontières.

LES DOMAINES



 
  

31 Domaines acteurs de cette journée.

 
Chaque Domaine participant propose à la dégustation féminine, dans le millésime retenu par l'organisation, une sélection de leurs crus. Le meilleur de leur production est également à découvrir au coeur du vignoble tout au long de la journée. Pour mémoire, 300 bouteilles ont été ouvertes en 2011. 
Enfin chaque Domaine donne un magnum qui est offert en remerciement à la personnalité ambassadrice de l'édition de l'année.  
      
Domaine BOILLOT Albert 2, ruelle Saint Etienne 21190 VOLNAY - Tel/Fax : 03 80 21 61 21 - www.domaine-albert-boillot.com - dom.albert.boillot@wanadoo.fr
Domaine BOILLOT Louis - 4, rue du Lavoir 21220 CHAMBOLLE-MUSIGNY Tél: 03 80 62 80 16 - Fax: 03 80 62 82 42  - domaine.louis.boillot@orange.fr
Domaine BOULEY Pascal et Réyane - 5 Place de l'Eglise 21190 VOLNAY Tél: 03 80 21 61 69 - Fax:  03 80 21 66 44 - www.pascalbouley.com - bouleypascal@wanadoo.fr -
Domaine BOULEY Jean-Marc et Thomas 12, Chemin de la Cave 21190 VOLNAY - Tél :03 80 21 62 33 - Fax : 03 80 21 64 78 - www.jean-marc-bouley.com - jeanmarc.bouley@wanadoo.fr
Domaine BITOUZET Vincent et François
Domaine BILLARD Alain - 1 rue du Puits 21190 MONTHELIE - Tel/fax : 03 80 21 62 92 - 06 22 61 45 61 - www.domaine-billard.com - domaine.billard@wanadoo.fr
BOUCHARD Père et Fils -15, rue du Château 21200 BEAUNE -Tél: 03 80 24 80 24 - Fax France:03 80 22 55 88  Fax export: 03 80 24 97 56 - www.bouchard-pereetfils.com - contact@bouchard-pereetfils.com 
Domaine BUFFET François
Caves des Hautes -Côtes - Route de Pommard 21200 BEAUNE - Tél: 03 80 25 01 00 Fax: 03 80 22 87 05 www.nuiton-beaunoy.com - contact@cavesdeshautescotes.fr
Domaine CLUZEAUD Jean-Claude - 2, rue de la Cave des Ducs 21190 VOLNAY -Tél/fax 03 80 21 62 84 -  www. domaine-cluzeaud.com - contact@cluzeaud.com
Domaine Marquis D'ANGERVILLE 
Domaine DE MONTILLE 
Domaine DELAGRANGE Didier
Domaine des Comtes LAFON
Domaine GLANTENAY Pierre - rue de la Barre - 21190 VOLNAY - TEL: 03 80 21 61 82 Fax 03 80 21 68 66 www.domaineglantenay.com - cecileglantenay@orange.fr
Domaine GLANTENAY Bernard et Thierry
Domaine HUBER-VERDEREAU Thiébault- 3, rue de la Cave 21190 VOLNAY - 03 80 22 51 50 -Fax 03 80 22 48 32 - www.huber-verdereau.com - contact@huber-verdereau.com
Domaine LAFARGE Michel et Frédéric - 15, rue de la Combe 21190 VOLNAY - Tél : 03 80 21 61 61 - Fax 03 80 21 67 83 - www.domainelafarge.com - fredericlafarge@wanadoo.fr
Domaine de la Pousse d'Or -Tél: 03 80 21 61 33 - www.lapoussedor.fr - patrick@lapoussedor.fr  
Domaine MONTAGNY Henri
Domaine MURE Pascal - 2, Grand rue  21190 VOLNAY Tel/Fax: 03.80.21.61.15  www.domaine-mure.com
Domaine PERRIN Vincent
Domaine PRIEUR Jacques et Martin 6 rue des Santenots 21190 VOLNAY - 03 80 21 23 85 - 03 80 21 29 19 - www.prieur.com
Domaine REBOURGEON-MURE Daniel et David 6, Grande Rue 21630 POMMARD -Tél: 03 80 22 75 39 Fax: 03 80 22 71 00 - david.rebourgeon@hotmail.fr
Domaine ROSSIGNOL-FEVRIER Frédéric
Domaine ROSSIGNOL Michel et Marc rue de l'Abreuvoir 21190 VOLNAY - 03 80 21 62 90 - 06 71 39 65 08 Fax: 03 80 21 60 31 - marc.rossignol2@orange.fr
Domaine ROSSIGNOL Nicolas - 27, rue du Mont 21190 VOLNAY - Tél: 03 80 21 62 43 - 06 80 32 60 31 - www.nicolas-rossignol.com - nicolas-rossignol@wanadoo.fr
Domaine ROSSIGNOL Régis
Domaine SAINSON-ROSSIGNOL Pascale - 6, rue de la Cave 21190 VOLNAY  - Tél - Fax:  03.80.21.62.95 - www.sainson-rossignol.com
Domaine VAUDOISEY Christophe 1 rue de la Barre 21190 VOLNAY -Tél :03 80 21 20 14 - Fax: 03 80 21 27 80 - www.domainechristophevaudoisey.com - christophe.vaudoisey@wanadoo.fr
Domaine VOILLOT Joseph - Jean Pierre Charlot - 4,Place de l'Eglise - 21190  VOLNAY - Tél : 06.09.45.14.53 - 03 80 21 62 27 - www.joseph-voillot.com - joseph.voillot@wanadoo.fr