HUMOUR

121jours avant
Elégance des Volnay 2012

UN PEU D'HISTOIRE

Volnay : un des noms les plus prestigieux de Bourgogne et de France, symbole à travers le monde et l’histoire, de grandeur et de raffinement. Le vignoble de Volnay est vieux de dixneuf siècles, si l’on considère que les Romains, en viticulteurs avisés, l’ont planté les premiers. Son origine vient probablement du celte Velenus, divinité correspondant à l’Apollon grec. L’orthographe de Volnay a varié plusieurs fois : jusqu’au XVIIème siècle, les textes mentionnent «Volenay» ou parfois «Voulenay». Au XVIIIème siècle, apparaît parfois «Vollenay», jusqu’à ce que l’écriture se transforme définitivement en « Volnay » au XIXème siècle.

Il fut le vin préféré des poètes et des rois.

Exportés dès le VIème siècle, les vins de Volnay n’ont

cessé d’enchanter les gastronomes bien au-delà de nos frontières.

Hippocrate à tout bon buveur
promettait la centaine.
Qu'importe, après tout,par malheur,
si la jambe incertaine
ne peut plus poursuivre un tendron,
pourvu qu'à vider le flacon
la main soit toujours leste!

Si toujours,en vrais biberons
jusqu'à quatre-vingt ans nous trinquons!

Rions,buvons,et moquons-nous du reste.

Honoré de Balzac

Même si les sourires et la convivialité sont à consommer sans modération, le vin lui, est à consommer avec modération.

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