DINER DE PRESTIGE

121jours avant
Elégance des Volnay 2012

UN PEU D'HISTOIRE

Volnay : un des noms les plus prestigieux de Bourgogne et de France, symbole à travers le monde et l’histoire, de grandeur et de raffinement. Le vignoble de Volnay est vieux de dixneuf siècles, si l’on considère que les Romains, en viticulteurs avisés, l’ont planté les premiers. Son origine vient probablement du celte Velenus, divinité correspondant à l’Apollon grec. L’orthographe de Volnay a varié plusieurs fois : jusqu’au XVIIème siècle, les textes mentionnent «Volenay» ou parfois «Voulenay». Au XVIIIème siècle, apparaît parfois «Vollenay», jusqu’à ce que l’écriture se transforme définitivement en « Volnay » au XIXème siècle.

Il fut le vin préféré des poètes et des rois.

Exportés dès le VIème siècle, les vins de Volnay n’ont

cessé d’enchanter les gastronomes bien au-delà de nos frontières.

20 H

Clos d'Audignac

Diner servi en terrasse

Suivant une tradition Bourguignonne désormais bien établie, la "Paulée" est le moment privilégié ou, chacun des participants à ce dîner de prestige

marquant un des temps forts de cette manifestation, se doit d'apporter une bouteille de sa cave.

Cette tradition est l'expression de vignerons et d'amateurs de grands vins qui partagent alors le plaisir rare de déguster les meilleurs millésimes!

Participation : 100 euros par personne

Complet

Même si les sourires et la convivialité sont à consommer sans modération, le vin lui, est à consommer avec modération.

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